Receta
Budín de pan y banana / Pan nube de chocolate
Dos budines a baño María en la Cuadrada 29cm: uno de pan y banana con caramelo, otro de chocolate bien aireado.
30min
4porciones
Con qué se cocina
La pieza que usamos en esta receta. Entrá a la ficha para ver medidas, detalles y consultarnos.
Ingredientes
Para el budín de pan
Para el pan nube de chocolate
Paso a paso
Budín de pan y banana / Pan nube de chocolate
Paso 1 de 5
Budín de pan y bananaPara el caramelo, fundí el azúcar en una de las budineras a Fuego Mínimo hasta lograr un caramelo, y distribuilo en la budinera con el pincel de silicona. Dejá enfriar.
Budín de pan y bananaPara el caramelo, fundí el azúcar en una de las budineras a Fuego Mínimo hasta lograr un caramelo, y distribuilo en la budinera con el pincel de silicona. Dejá enfriar.
Cortá el pan en trozos y remojalo con la leche tibia hasta que se deshaga. Mezclá el azúcar con los huevos y la esencia de vainilla, agregá el pan remojado, pisá las bananas e incorporalas.
Cociná a baño María en la budinera, a Fuego Mínimo, por 40 minutos.
Pan nube de chocolateSepará las yemas de las claras. Batí las claras con el azúcar en forma de lluvia hasta merengar. Mezclá el chocolate derretido con las yemas e incorporalo a las claras batidas.
Colocá la preparación en la budinera y cociná a baño María, a Fuego Mínimo, por 35 a 40 minutos.
Cómo queda
